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Carte de Pâques

Mignardises apéritives

Verrine de Tartare de saumon, recette classique

Verrine de Tartare de saumon à l’huile de noisettes

Choux garnis mousseline de saumon fumé et citron caviar

Tartelette duxelles de champignons et d’oignons

Tartelette rillettes de poisson

2,20€ pièce

Entrées

Pâté de Pâques Individuel

7,50€ pièce

Pâté de Pâques à la coupe

24,90€/Kg

Foie Gras nature maison

89,50€/Kg

Koulibiac

31,90€/Kg

Tartare de Saumon, fenouil, citron et herbes fraîches 

36,90€/Kg

Brioche d’escargots et pleurotes

6,90€ pièce

Eclair salé citron, saumon fumé et aneth

3,90€ pièce

Œuf parfait, asperges vertes et crémeux de parmesan

6,00€ pièce

Plats

Environ 250 gr pour une personne,
sauce comprise

Brochette de Saint Jacques lardées, sauce au cidre   

12,00€ pièce

Douceur de maquereau, mousseline d’herbes fraîches et Safran

25,00€/Kg

Marmite de la mer

35,90€ pièce

Rôti de lotte lardé

7,10€ pièce

Filet de Bœuf VBF (Viande Bovine France)

59,90€/Kg

Bocal d’effiloché d’agneau, son écrasé de fèves, menthe et épices

12,90€ pièce

Souris d’agneau

28,00€ pièce

Pavé d’agneau en croûte d’herbes

41,50€/Kg

Quasi de veau, sauce moutarde à l’ancienne et estragon

49,50€/Kg

Cocotte de veau aux langoustines

43,70€/Kg

Boudins blancs Maison GILLET

31,50€/Kg

Garnitures

Environ 150 gr pour une personne

Risotto crémeux
18,90€/Kg

Risotto aux Champignons

26,00€/Kg

Risotto basilic, parmesan & asperges

26,00€/Kg

Poêlée printanière

25,60€/Kg

Fricassée de champignons

24,90€/Kg

Commandez au
02 54 44 01 10

Vous pouvez commander par téléphone et venir retirer votre commande le 03/04/2021 ou le 04/04/2021 (entre 9h00 et 13h00). Livraison possible

Vous pouvez aussi venir en boutique et faire votre choix. Les plats seront disponibles dès le 02/04/2021 (10h-19h00)